Inici

 
Qui Som
 
       
 

Casa Escala ha estat, des de sempre, un negoci familiar
que ha passat de generació en generació mantenint el
procés artesanal en l’elaboració d’embotits i productes
càrnics d’alta qualitat.
L’inicià l’avi, Joan Escala Milà, l’any 1944 a Gavà, el seu
poble natal. Amb només 15 anys, el seu fill, Joan Salvador
Escala Parellada, ja comença a treballar a la botiga que
dirigirà a partir del 1977.
El 2002 marca un nou relleu generacional: Jaume Escala
Arnau, després d’estudiar l’ofici i treballar durant 15 anys
a la botiga del pare, dóna un gir al negoci unint la tradició
artesana familiar amb les actuals tendències de cuina,
tot oferint als seus clients els productes de sempre
juntament amb els més exquisits portats d’arreu del món.

El 2005 rep el Premi Millor Artesà Alimentari Innovador de Catalunya.

 

   

 

 

> >